À l’approche des fêtes, l’art de marier mets et vins prend une dimension toute particulière. Au Domaine COCTEAUX Amélie, Franck & Fils, nous sommes convaincus que nos vins de la Vallée de la Loire offrent une palette gustative d’une richesse incomparable, idéale pour sublimer vos repas festifs de fin d’année. Voici nos suggestions de vins 100% locaux pour une table 100% réussie.
Accords mets et vins, l’harmonie parfaite
Les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite de créer des accords mémorables entre plats raffinés et vins de qualité.
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En accompagnement de votre foie gras, laissez-vous séduire par notre Crémant de Loire (100% Chardonnay). Remarquable par l’élégance et la finesse de ses bulles, ce vin s’associe parfaitement à la délicatesse d’un foie gras. Si vous préférez un vin tranquille, choisissez la cuvée de notre cadet, le Demi-Sec Louis. En plus d’un parfait équilibre, sa belle robe dorée aux reflets étincelants argentés égaiera votre table pour les fêtes.
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Avec le Saumon ou la Truite (fumés, en gravlax, ou en tartare, associez notre Crémant de Loire ou notre Bulles de Fleuray Rosé Brut. Leur effervescence légère souligne la finesse des mets raffinés.
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Avec vos fruits de mer, coquillages et crustacés, optez pour le Crémant de Loire, le Touraine Sauvignon ou le Bulles de Fleuray Blanc Extra Brut. Leurs fraîcheurs et leurs notes délicates s’harmoniseront parfaitement avec les notes iodées de ces mets : une complémentarité équilibrée.
Si vous préférez une association inédite pour les huîtres chaudes, choisissez notre Touraine-Mesland Rosé. Cet assemblage de Gamay, Côt et Cabernet amène une fraîcheur fruitée idéale pour sublimer les saveurs marines.
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Poursuivons avec le plat principal, laissez-vous séduire et emporter par notre Bulles de Fleuray Blanc Brut. Issu d’un assemblage gourmand de Chenin et Chardonnay, cette bulle apportera fraîcheur et équilibre à votre repas de Noël, s’accordant divinement avec un pâté aux champignons ou une belle dinde rôtie. Pour accompagner un beau morceau de viande bovine ou un magret de canard, vous pouvez associer notre Touraine Mesland Rouge.
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Si vous avez opté pour un poisson, accordez notre Touraine Sauvignon avec la délicatesse d’une lotte ou d’un bar. Sa fraîcheur fruitée et sa vivacité subliment la finesse de ces poissons, pour une expérience raffinée 100% approuvée.
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Pour nos convives végétariens, optez pour notre Chardonnay pour accompagner un feuilleté de courge, ou notre Touraine-Mesland Rosé pour des plats à base de légumes rôtis ou farcis, ou même des gratins de légumes. Leur fraîcheur et leur palette aromatique complètent à la perfection les saveurs des plats végétariens.
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Pour sublimer votre plateau de fromages, associez le Chardonnay pour une harmonie parfaite. Ce vin sec, gras et friand, s’accordera à merveille aux variétés de textures. Optez également pour notre Touraine-Mesland Rouge aux notes boisées ou notre Touraine-Mesland Rosé pour une fraîcheur fruitée, complétant idéalement la diversité de saveurs.
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Une envie sucrée pour clôturer le repas, ripaillez avec nos Bulles de Fleuray Demi-Sec Blanc ou Rosé. Le Rosé, assemblage de Gamay, Côt et Cabernet, ou le Blanc, délicat assemblage de Chenin et Chardonnay, offrent une subtile touche fruitée pour conclure votre festin sucré.
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Pour sublimer une poire pochée ou un mont blanc, optez pour notre Crémant de Loire. Sa finesse et son élégance en font le compagnon idéal pour ces desserts délicats.
Pour les audacieux et les curieux, l’équipe vous propose un vin qui bluffera vos convives : notre Bulles de Fleuray Rouge Demi-Sec. Associé avec un dessert au chocolat noir corsé, les notes de fruits rouges et les arômes délicats du vin s’entremêlent avec l’amertume du chocolat.
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Au domaine, ce qui nous anime c’est le partage !
Chacun de nos vins est le fruit de notre terroir unique, la Vallée de la Loire, de notre passion pour la vigne et de notre savoir-faire. En choisissant les vins du Domaine COCTEAUX Amélie, Franck & Fils, vous choisissez l’expression authentique des assemblages soigneusement sélectionnés et vous participez à notre esprit de famille, que nous cultivons à chaque occasion !
Pour trouver les vins parfaits pour vos fêtes de fin d’année, vous pouvez :
- soit les déguster toute l’année en nous rendant visite à la cave , où nous serons heureux de vous accueillir et de vous conseiller
- soit commander directement sur notre boutique en ligne, le panachage est possible avec nos coffrets et la livraison est toujours soignée !
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La prévention avant tout, pour des fêtes réussies :
Prenez soin de vous et pensez aux éthylotests avant de prendre la route.
Tchin-tchin !
L’abus d’alcool est dangereux pour la sante, à consommer avec modération.
